«Geueze» er en belgisk ølstil der en blander flere årganger av surøl for å oppnå en den balansen og kroppen man ønsker. «Geuze» er et beskyttet navn og øl som lages andre steder kan ikke dette. Derfor har Nøgne Ø kalt sin serie «Mirage». De begynte denne serien i 2021. Eller mer korrekt: I 2021 hadde de holdt på så lenge at de kunne sende den første årgangen med Mirage-blend ut på markedet. De har nå kommet til 5 årgang som overraskende nok har fått navnet Mirage 5.
Mirage 5
Sour (Geuze-stil)
8,5%
Nøgne Ø
Vinmonopolet
Utseende:
I glasset er den lys ravgul og mer tåkete enn disig. Et utseende som hinter om en del smak.
Aroma:
Duft av funky epler, syrlig skogsbunn (mineraler, gress og løvverk) og sitrus.
Smak:
Smaken er rund, behagelig, mineralrik og fruktaktig syrlig – ikke sur – med sitron i avslutningen.
Lav karbonering bidrar til det tilbakelente inntrykket
Totalen fører tankene tilbake til barndommen da jeg var mye mer i skogen, og tettere på på skogbunnen.
Et øl en gjerne kan servere til både vin- og sider-drikkere. Det som oppfattes som et ganske moderat syrenivå vil neppe skremme disse.
En standard lagerdrikker vil nok være langt mer skeptisk. Vær forsiktig med mengden om du vil koste så godt øl på en slik
Best mener jeg dette passer til en rolig ettermiddag på altanen eller i hagen med litt ost og/eller spekemat til, men den har syre nok til å hamle opp med mer solide retter. Om du er modig serverer du denne til champagnefrokosten 17. mai. Den vil garantert passe bedre til det meste av maten enn det champangen gjør.